Garden Hotpot Restaurant, MUDA Architects
El temperamento pausado y cálido de Chengdu lo convierte en un imán para el turismo en el suroeste de China. Y la olla, como parte de las características culturales locales, se ha convertido en sinónimo de Chengdu, que no sólo es una cultura gastronómica, sino también un estilo de vida de ocio. A finales de 2018, MUDA-Arquitectos recibió una comisión de diseño de renovación del Restaurante Garden Hotpot en el municipio de Sansheng, Chengdu.
MUDA Architects Garden Hotpot Restaurant
El municipio de Sansheng está situado en el suburbio de Chengdu, conocido como el «pulmón verde de Chengdu», con condiciones naturales y recursos ecológicos únicos. MUDA Architects aprovecha esta oportunidad para integrar la cultura de las ollas calientes con el entorno ecológico natural, creando un restaurante que respeta la ecología original y en línea con el estilo de consumo moderno.
El restaurante Garden Hotpot está en el interior del municipio de Sansheng, rodeando un estanque de loto, escondido en un bosque de eucaliptos. Con la premisa de respetar al máximo el entorno natural, MUDA Architects decide eliminar la escala arquitectónica, dejando fuera las paredes, utilizando sólo pilares y tablas para ocultar ligeramente el edificio en el bosque, dejando que el edificio se integre suavemente en el lugar y delimitando la forma del lago de forma ligera y tranquila.
La construcción se forma a lo largo del lago, pareciendo los vapores y humos de las ollas hirviendo que se enroscan entre los pilares y árboles. Las finas columnas están distribuidas uniformemente a ambos lados, y la curva libre del techo forma varios marcos de visión transparentes, de modo que se pueden apreciar diferentes vistas durante todo el proceso de caminar. La plataforma inferior es consistente con la curva del techo, y se utiliza el mismo método en el diseño para que se hagan eco mutuamente, demostrando la consistencia e integridad de todo el espacio.
En total, el edificio tiene una circunferencia de 290 metros, con una altura de 3 metros, y el ancho varía con el entorno natural. La plataforma está hecha de madera anticorrosiva, y el techo es de chapa de acero galvanizado, recubierto con pintura blanca de fluorocarbono, que complementa el exuberante ambiente circundante. Una serie de columnas de acero de 88 mm de diámetro se utiliza como estructura de soporte, y se funde con los troncos rectos de los eucaliptos y desaparece en la naturaleza. La barandilla curva de madera junto al lago está construida para que los clientes disfruten de las vistas y desdibujen el límite del lago, lo que acerca a la gente a la naturaleza.
El entorno natural del sitio es hermoso pero complejo. Hay que preservar decenas de eucaliptos, y el terreno es tortuoso con una caída máxima de casi 2 metros. Con el fin de respetar el entorno natural y minimizar la intervención humana en este sitio natural, MUDA Architects realizó un mapeo manual y registró el sitio en persona, y el edificio fue diseñado de acuerdo con la ubicación de los eucaliptos y el lago. Además, la curva libre del tejado se diseñó de acuerdo con las características y la función del sitio.
Al mismo tiempo, también es un experimento para la MUDA Architects en la arquitectura de pequeña escala y bajo costo. El equipo de construcción, los trabajadores migrantes locales, no tienen conocimientos y herramientas profesionales. Para asegurar la calidad, los arquitectos simplificaron complejos nodos estructurales e hicieron ajustes estratégicos de manera que los trabajadores pudieran entender. Todo el edificio aplicó la tecnología de soldadura de la estructura de acero, lo que acorta enormemente el período de construcción y reduce el costo.
La primera fase, completada en abril, está abierta al público, que está muy integrado con la naturaleza. El edificio es ligero y transparente. Los usuarios se sientan alrededor del lago, y el rocío del paisaje impregna todo el espacio, iniciando un romántico y maravilloso tour ecológico de la olla.
Fotografías: ©Arch-Exist
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